Vendredi soir nous avions vu à la météo qu'il y aurait un "beau" soleil sur les cirques dès le début de la journée...mais la météo vous savez ce que c'est...C'EST PAS FIABLE A 100% !!
Ce samedi matin nous nous sommes levés à 5h du matin pour aller voir le lever du soleil sur le Cirque de Mafate depuis le point de vue du Maïdo (à environ 1h de chez nous). Malheureusement il y avait pleins de nuages !! et le cirque était complétement bouché !! on ne voyait rien du tout ni le soleil ni les montagnes. Nous n'étions pas les seuls "courageux" à s'être levés si tôt, nous n'étions du coup pas les seuls à être déçus. On a aussi été refroidis par la température qui devait être d'environ 10°C BRRR, nous avons vraiment perdu la notion de froid (pas d'affichage des dégrés dans la voiture de Fabrice mais nous estimons qu'il faisait 10°C).
Nous sommes redescendus du Maïdo et nous nous sommes arrêtés au marché de St-Paul pour faire le plein de fruits et légumes. Faire le marché avant 8h du matin c'est vraiment agréable, pas grand monde dans les allées et surtout pas trop chaud sous les grands parasols des stands. Ensuite direction le port de St-Gilles pour acheter du poisson bien frais, 2 belles tranches d'espadon.
Avec ces bons produits péi, Fabrice a préparé un plat le soir même. L'espadon avec ses légumes croquants, sa purée de patates douces (ça c'était de moi, j'ai pris le coup de main) et sauce au combava. Avec ce plat on a goûté un Gewurztraminer venu d'Afrique du Sud, pour comparer avec celui d'Alsace. Le rapport qualité/prix est vraiment intéressant, plus d'un se ferait avoir sur la provenance...
Le combava c'est quoi ? c'est le nom de l'arbre et du fruit (qui se rapproche beaucoup du citron vert). On utilise principalement les feuilles de l'arbre pour arômatiser les plats ou le zeste du fruit. On en a même planté un sur la terrasse, c'est notre fruit coup de coeur pour la cuisine.
(au premier plan l'arbre et son fruit, derrière quelques plantes arômatiques et Piment qui ne voulait pas sortir du bac pour la photo)
Profiter bien de vos combava; car en France ca coute chère.
RépondreSupprimerPour une fois qu'il y a un truc plus chèr en métropole... en tout cas ça a un super bon goût. Ici on utilise plutôt les feuilles pour arômatiser les plats si tu veux on peut t'en envoyer quelques unes lol.
RépondreSupprimerMoi j'aimerais bien ramener un petit arbre ou une bouture en rentrant en Alsace pour faire de bonnes recettes mais bon Fabrice dit qu'on le trouve aussi en jardinerie (moi je suis pas sûre donc on verra ça en temps voulu)
Je veux bien tester le plat (et mettre les pieds sous la table) et rapporter 1 bouture en Alsace.
RépondreSupprimerj'ai 1 pb p/xp msg en URL Maryanne