Vendredi 29 Avril - Resto libanais

Vendredi nous avons fait un saut dans le sud de l'île pour manger dans un restaurant connu pour sa bonne cuisine libanaise.

On a pris le menu découverte avec entrée, plat, dessert composés d'un peu de tout ce qu'il y a sur la carte...

Mezzés Froids :
Kebbés à la citrouille
Batenjen (Caviar d'aubergine au yaourt et à l'oignon)
Houmous (Purée de Pois Chiche, Tahiné, crème de Sésame, Ail)
Mafrouké (Boulgour, oignons vert, menthe, tomates, épices)
Labné (Fromage frais maison)

Mezzés Chauds :
Safihas (Carré de viande de Bœuf, Tomates, Epices)
Fatayers (Chaussons aux épinards, pignons de pin, sumac)
Falafels (Croquant de Légumes)
Rikakats (Cigares feuilletés au Fromage et au Persil)
Samboussiks (Chaussons de Viande de Bœuf, Pignons de Pin, Epices)
Kebbés (Boulettes de viande de Bœuf au Boulghour, farcies à la viande)

Grillades :
Chawarma d’Agneau  (Emincé Agneau mariné aux épices)
Kafta (Brochette bœuf)
Chiche Taouk (Brochette poulet)

Dessert :
Atayef-Bil-Achta, (Crêpes Libanaises, Crème Achta au Sirop de Roses)
Znoud El Set, (Roulés croustillants à la Crème)
Osmallieh (Cheveux d’ange croustillants à la crème Achta, au sirop de Roses)


...le tout accompagné d'un vin du Liban...

Le site du restaurant --> Eclats d'Arômes