Nouvelle recette locale que nous avons testé...quiche chouchou !! Ce légume pousse aux 4 coins du monde et porte le nom de christophine aux Antilles, chouchoute en Nouvelle Calédonie, chayote, mirliton,... Pour ceux qui ne voyent pas de quoi je parle...
A l'intérieur une graine qui est très bonne à manger, toute tendre, on l'utilise même pour faire des carris graines chouchou. Le chouchou a une peau dure et légèrement piquante et contient beaucoup d'amidon. A chaque fois on avait les mains toutes flétries lorsque l'on le coupait mais maintenant on utilise des gants.
On a découvert ce légume ici et j'aime vraiment beaucoup, Fabrice moins. On peut tout faire avec, salade, gratin, quiche,...c'est comme une courgette en goût.
Mmmm c'est bon le chouchou, mais c'est trop
RépondreSupprimer.... à éplucher!! M