Pour fêter le passage vers 2012 nous avons été invités à St-Joseph chez Amélie, Paul (et Hélia). Une bonne partie de la bande du poker était réunie autour d'un repas préparé par un traiteur.
(photo avec le téléphone)
Nous avons chacun donné nos préférences parmi plusieurs entrées, plats et desserts afin d'avoir un menu unique qui convienne au mieux à tout le monde. Du coup on a mangé...
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Récital de canapés : Mini bouchée aux fruits de mer, Biscuits au parmesan (Asperges, Foie gras, saumon), Pique d’autruche fumé à la mangue confite, Cassolette de Gambas et mousseline au citron vert
Pâté en croûte de canard aux pépites de foie gras et fruits secs, accompagné de la Salade St Jean (Mâche, tomate confite, Mesclun, Poivron grillé, juliennes de légumes)
Pavé de saumon fumé aux herbes et crème d’ail suivie d'une Souris d’agneau épices et figues
Tous deux accompagnés de riz, grains, rougails et légumes poêlés
Mélodie caramel : Biscuit chocolat, mousse chocolat lait et caramel, palet passion, Décor velours et chocolat
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Comme le traiteur était pas trop loin de chez nous, nous avons récupéré les plats pour les descendre dans le sud du coup on a tout pu voir en avant première... Le soir, impossible de tout manger, les bacs étaient trop bien garnis.
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