C'est à l'usine de Bois-Rouge de St-André (dans le nord-est de l'île) que le lancement de la campagne sucrière a eu lieu ce lundi. Les planteurs du nord et de l'est commencent à couper la canne à la main, pour la majorité, car les champs sont peu accessibles aux machines. Après la coupe, les cannes sont acheminés par tracteurs à l'usine où elles doivent impérativement être transformés en sucre dans les 3 jours.
Sur l'île il y a 2 usines, celle de Bois-Rouge...
...et celle du Gol de St-Louis (dans le sud-ouest de l'île) qui ouvrira seulement ses portes autour du 15 juillet.
Nous n'avons pas encore pris le temps de visiter l'une de ces usines et/ou une distillerie mais c'est au programme.
L'info en plus : La culture de la canne à sucre occupe plus de la moitié de la surface cultivable de l'île et représente plus de 50 % de la production française (loin devant la Guadeloupe et la Martinique).
(photo clicanoo.re)
Sur l'île il y a 2 usines, celle de Bois-Rouge...
(photo wikipedia)
...et celle du Gol de St-Louis (dans le sud-ouest de l'île) qui ouvrira seulement ses portes autour du 15 juillet.
(photo wikipedia)
Nous n'avons pas encore pris le temps de visiter l'une de ces usines et/ou une distillerie mais c'est au programme.
L'info en plus : La culture de la canne à sucre occupe plus de la moitié de la surface cultivable de l'île et représente plus de 50 % de la production française (loin devant la Guadeloupe et la Martinique).
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